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こんにちは!FC2トラックバックテーマ担当の結城です今日のテーマは「あなたの好きな発酵食品は何ですか?」です2013年に日本の「和食」が、ユネスコの無形文化遺産に登録されてから、近年改めて、発酵食品の素晴らしさが見直されていますね味噌や醤油、納豆など、発酵食品ブームも巻き起こりました最近は自分で自家製甘酒を週末に作って、朝の起き抜けに飲むことにはまっているんです朝のエネルギー、甘酒大好きです みな...
FC2 トラックバックテーマ:「あなたの好きな発酵食品は何ですか?」


発酵食品というか調味料である醤油が一番好きですね。
無難にしあがるという意味では醤油がまず候補にあがりますし、ひとまず多様性という意味では一番じゃないでしょうか。
それに魚や肉との相性も良いですからないと困ります。
醤油がない日本食は感がられないですから。

しかし、日本はいろんあ調味料があるわけで、そういう意味でも恵まれている気がします。
何より世界からいろんあものをとりいれているわけで、貪欲ですよね、本当に。

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